Gastronomia

Era dos férteis vales, que á cidade da Guarda lhe deram o epíteto de farta, que chegavam à Guarda os produtos que tanta fama deram à nossa gastronomia. Hoje em dia as “matérias prima” já não chegam só dos férteis vales, mas a arte de as transformar em sabores únicos continua.

 

Na Guarda a gastronomia é rica e variada baseada na boa tradição beirã.

 

O caldo de grão e a sopa de castanha, as trutas, o bacalhau à Conde da Guarda, o bacalhau assado à lagareiro, bem regado com azeite novo; as morcelas, os torresmos, o bucho com grelos e cabrito assado em forno de lenha. As cerejas, maçãs, e pêssegos,  ainda hoje produzidas nos vales e de sabor inigualável.

Para terminar a sua refeição não deixe de provar as deliciosas sobremesas: o arroz- doce, o leite- creme, as filhoses e o tão afamado e delicioso queijo da serra.

Para lhe abrir o apetite deixamos-lhe a sugestão de alguns pratos típicos da Guarda, mas asseguramos-lhe que a simpatia e maneira de receber da gente beirã justifica a sua vinda à nossa cidade para provar a nossa gastronomia.

 

Sabugal
Manteigas
Guarda
Fundão